Museumcafé
In het midden van het museum vind je het ruim opgezette en in daglicht badende museumcafé, met zijn terras grenzend aan onze weelderige museumtuin. We serveren naast drankjes en gebak verfijnde en zorgvuldig bereide lunchgerechten.
In het museumcafé werken we bij voorkeur met lokale leveranciers en gebruiken we zoveel mogelijk streekproducten. Onze koffie is biologisch en van gecertificeerde ketens en onze limonades worden geproduceerd met reststromen van Nederlandse voedselproducten. Zo dragen we met z’n allen een steentje bij aan een betere wereld.
Limonades
Onze limonades worden gemaakt met siropen van de Roze Bunker. Samengesteld door de idealistische Fruitslagers die biodiversiteit en landschapsherstel combineren in de productie van duurzame, circulaire productie van frisdranken. Ze omarmen oude technieken en minimaliseren verspilling door reststromen creatief te benutten, wat resulteert in zeer verrassende smaken.
Sappen
Voor de vruchtensappen kiezen we voor Schulp. Een Nederlandse producent die sinds 1861 fruitteelt combineert met ambachtelijk sap maken. Puur, authentiek en zonder toevoegingen.
Koffie
Onze koffie is biologisch en gecertificeerd met het Rainforest Alliance keurmerk.
Met de keuze voor een 100% Arabica en een Blend van Arabica met Robusta serveren wij onder andere een zachte, aromatische koffie en een volle, krachtige espresso.
Brabants streekgoed
Bij dit initiatief en coöperatie van boeren en telers uit de provincie nemen wij onze lokale producten af.
Zo komt onze biologische melk van mini-zuivelboerderij De Dobbelhoeve, waar de nadruk ligt op dierenwelzijn, biodiversiteit en respect voor het ecosysteem. Het vlees voor onze Buffel burger komt van D’n Buff Waterbuffelboerderij. Waar de waterbuffels leven in weiden met waterpoelen en de melk verwerkt wordt tot ambachtelijke zuivelproducten. De worstenbroodjes worden gemaakt door de bakker uit Hilvarenbeek met scharrelvlees uit de omgeving.
Bieren
Met een officieel erkende Trappistenbrouwerij op steenworp afstand kiezen we met La Trappe bieren niet alleen voor lokaal, maar ook voor vakmanschap en kwaliteit. De opbrengsten worden deels aan sociale projecten en liefdadigheid besteed.
Wijnen
Onze wijnleverancier is gespecialiseerd in wijnen van Europese bodem.
Op de menukaart worden de wijnen niet specifiek beschreven om ontdekkingen van onverwachte zaligheden onze bezoekers niet te onthouden.
Rode wijn
Lacrima di Morro d’ Alba
Italiaanse vrolijkheid in het glas van een druif die nota bene ‘traan’ betekent; de Lacrima.
Een fijne geur van een veld bloeiende viooltjes en seringen, fris en sappig fruit van vlierbes, kers en framboos.
Witte wijn
Quercus Pinot Blanc
Gemaakt door de plaatselijke coöperatie van 400 druiven telende families in Brda zorgt deze Sloveense Pinot Blanc voor een aangenaam mondgevoel met lentebloesem en appeltjes geurend in het glas.
Rosé
Sous la Tonnelle Rosé
Al meermaals in de prijzen gevallen vanwege zijn rijpe karakter en de typische Zuid-Franse frambozenkleur door het gulle fruit van zwarte bes, aardbei, kers en zelfs wat tropisch fruit.
Oranje wijn
Qvevris Rkatsiteli
Smakelijk kennismaking met zoals de Engelsen het zeggen ‘wine for the acquired taste’ uit Georgië.
Een oranje wijn die ruikt naar droogbloemetjes, banaan en noten, smaakt naar abrikoos, gedroogde salie en citrus en voelt als zacht en romig in de mond.
PLAN JE BEZOEK
Het café is toegankelijk voor alle bezoekers van het museum en hanteert vrije inloop tussen 11.00 uur en 16.45 uur (op donderdag tot 19.45 uur. Reserveren is niet mogelijk. De keuken is open van 11.00 tot 15.30 uur (op donderdag tot 19.00 uur).